残った味噌汁に水を足し、合わせて500ccになるようにする。だしの素を足した水の量に応じて入れ、火にかける。

にんにくとしょうがはすりおろし、玉ねぎは薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを入れ、中火で炒める。少し香りが出たら玉ねぎ、肉の順に入れ炒める。

肉の色が変わったらカレー粉を絡め、続けて小麦粉を入れ焦げないよう炒める。

カレー粉と小麦粉がなじんだら1の味噌汁に投入する。味見をし、醤油、ソース、だしの素で味を整える。

冷凍うどんを茹で、お湯をよくきり、どんぶりに入れ、5をかけて出来上がり♪