シフォンケーキ
ノンバター ノンオイルのシフォン
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーなケーキを作りたく このレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルAに薄力粉を振るい入れ卵黄4と豆乳を入れて混ぜます
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- 2
ダマがなくなり 滑らかになったら 別のボウルBで卵白を泡立てます
- 3
少し卵白が泡立ったら 砂糖を2回に分けて入れて８分立てに泡立てます
泡だて器を持ち上げたとき角が立つくらいです -
- 4
BのボウルにAを全部入れ ヘラで泡を消さないように切るように混ぜます
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- 5
１８０℃にオーブンを温めて 生地を型に流し込みます
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- 6
１８０℃のオーブンで３０分焼き 櫛を指しても生地がつかなければＯＫです。生地がつく場合は５分づつ延長して様子を見て下さい
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- 7
焼きあがったら 逆さにして冷まします
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コツ・ポイント
泡立ては８分立てと書きましたが 私はしっかり泡立てて 生地と混ぜ合わせます。。
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