チキンソテー☆オーロラソース
りばーはんど @cook_40079972
チキンはソテーするだけ。ソースは混ぜるだけとっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
簡単にできますが、見た目が豪華なのでパーティー料理などに重宝してます☆
チキンソテー☆オーロラソース
チキンはソテーするだけ。ソースは混ぜるだけとっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
簡単にできますが、見た目が豪華なのでパーティー料理などに重宝してます☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーロラソースの材料を混ぜておきます。
- 2
鶏肉には切れ目を入れて厚みを均等にし、両面にしっかりめに塩・胡椒します。
- 3
ブロッコリーは一口大に切り、固めに茹でます。
- 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、バターを入れ、火をかけてバターをとかします。
- 5
鶏肉は皮を下にしフライパンに入れ、焦げ目がつくまでじっくり焼きます。
- 6
焼き色がついたら
ひっくり返し、白ワイン(なければ料理酒)を入れ蓋をし弱火~中火で火が通るまで蒸し焼きにします。 - 7
焼きあがったら切り分け、ソースをかけたらできあがりです。仕上げにお好みで黒胡椒を振って下さい。
コツ・ポイント
ソースは多めの方が美味しいです。
鶏肉が蒸し上がる少し前にブロッコリーをフライパンに入れると、白ワインの香りがブロッコリーに移って美味しいですよ。
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