胡桃はフライパンで乾煎りしておく。

ゴーヤは薄切りにし、3分ほど茹でてお湯をきっておく。

フライパンに水気をきったゴーヤを入れ、水分がなくなるまで乾煎りする。

●の調味料を加え、水分がなくなるまで中火で煮詰める。フライパンのふちが少し焦げつく程度が◎！

水分がなくなったら火を止め○を加え全体をよく混ぜる。