綺麗な層になる☆サクサクマーブルスコーン
ココアとプレーンのマーブルスコーンです。簡単でおやつやプレゼントにぴったり！綺麗に層ができる作り方も紹介します。
このレシピの生い立ち
様々なスコーンのレシピを試し、甘さなどを調整した後、マーブルで作ってみたい！という好奇心により…（笑）
甘さ控えめなのでココアの苦味が勝ちますね。甘党の方は最後に上にチョコを塗ってもOKです！
綺麗な層になる☆サクサクマーブルスコーン
ココアとプレーンのマーブルスコーンです。簡単でおやつやプレゼントにぴったり！綺麗に層ができる作り方も紹介します。
このレシピの生い立ち
様々なスコーンのレシピを試し、甘さなどを調整した後、マーブルで作ってみたい！という好奇心により…（笑）
甘さ控えめなのでココアの苦味が勝ちますね。甘党の方は最後に上にチョコを塗ってもOKです！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類全てを二つのボウルにふるう
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- 2
バターをサイコロより大きめに切ってそれぞれに入れる。(私は、1×3×1センチ程に切っています)
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- 3
ゴムベラで混ぜる。バターは潰さない。サイコロを半分に切る程度。画像くらいで混ぜるのをやめる、馴染ませすぎない。
-
- 4
それぞれに牛乳を加えて混ぜる。ベチャっとしているようだったら粉を足してください。
- 5
※バターを馴染ませすぎなければここで粉を足さずに上手く出来ますよ（＾ν＾）
- 6
二つを適当に合わせる。これから伸ばすのでほんとに適当でいいです。
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- 7
まな板に小麦粉(分量外)を打ち粉として広げる。
綿棒で押しながら伸ばす。→二つに折る→伸ばすを5回ほど繰り返す。 - 8
(柔らかくなりすぎたと思ったら冷蔵庫で冷やしてください)
- 9
5回ほど伸ばしたら2センチ厚さにして好きなように切るか型抜き
-
- 10
180度で15〜20分焼く
コツ・ポイント
バターを馴染ませすぎない！ほんとにこれが一番大事！そぼろ状になるまでというレシピをよく見ますが、そうしてしまうとあまり上手くいきませんでした。そぼろ状の何歩も手前で止めてください。伸ばすうちにバターも生地に馴染むので心配ご無用！！
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