ボウルに小麦粉、薄力粉、塩、ドライイーストを入れる。※塩とドライイーストはくっつけないようにする。

電子レンジで人肌にあっためた牛乳をドライイーストにかけ、最初はスプーンで混ぜ、少し固まってきたらこねてひとまとめにする。

蓋(もしくはラップ)をしてストーブの前など温かいところに置く。

その間に鍋でくるみを乾煎りする。香ばしい香りがしたらok！

30分〜60分放置し、膨らんだら真ん中を押してみる。ぐっとへこんで戻らなければok。

キッチンペーパーの上に置き、12等分に切る。

伸ばして中にクリームチーズとくるみをいれる。写真は混ぜたものを入れましたが、混ぜなくても大丈夫です。

閉じ目を下に、少し平べったく上から押して、卵黄を塗ってくるみを乗せる。200度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。

まん丸のくるみ&クリームチーズパンの完成です。意外とずっしりしてて食べ応えありました。