ごぼう&鶏肉の混ぜご飯〈ごま油風味〉
缶チュー @cook_40082543
具をごま油で炒めてから煮込んでご飯に混ぜるので手間はかかりますが、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。
油揚げやにんじんなど冷蔵庫に残ってるものを色々入れても大丈夫です。
ごぼう&鶏肉の混ぜご飯〈ごま油風味〉
具をごま油で炒めてから煮込んでご飯に混ぜるので手間はかかりますが、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。
油揚げやにんじんなど冷蔵庫に残ってるものを色々入れても大丈夫です。
作り方
- 1
ごぼうは笹がきにし水に5分位つけてあく抜きをする。椎茸は細かく、鶏肉は一口サイズに切る。※鶏肉の皮は取ります!!
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- 2
炊飯器に3合のお米と、醤油大さじ1、料理酒大さじ1を入れてスイッチを入れる。※気持ち硬めでたくのがおすすめです。
- 3
フライパンにごま油約大さじ2を入れ、ごぼう→椎茸→鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わるまで炒める!!
-
- 4
炒めたら水2カップ（材料がかぶる位）と本かつおだしを入れて沸騰したら、醤油大さじ4と、料理酒大さじ1を入れる。
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- 5
時々混ぜながら汁が無くなるまで煮詰める。
※写真位が目安です！ -
- 6
ご飯が炊けたら、炊飯器に具を入れて混ぜて少し蒸らしたら出来上がりです！
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- 7
ネギや胡麻、しそなどの薬味をのせて出来上りです。
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コツ・ポイント
ごぼうや鳥肉をごま油で炒めてから煮込むので、味がしみて、美味しいですよ。冷めても美味しいのでお弁当&おにぎりにしてもおすすめです♪
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