筍を切る

椎茸を切る。椎茸はきのこなので洗わず調理。油揚げも切って下さい。

鍋に材料を入れ、油で炒める

水を入れて、沸騰したら調味料を加え、煮る。煮立ってきたら中火にする。7分くらい煮る。

煮たてている内に人参、きゅうりを千切りにする。人参はレンジでチンして茹でる。

桶に炊いたご飯をのせ、すしのこでよく混ぜる。

具材を合わせる。少し残った汁を入れて下さい。美味しくなります。