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トロトロ煮込みのフェイジョアーダ
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トロトロ煮込みのフェイジョアーダ-レシピのメイン写真

トロトロ煮込みのフェイジョアーダ

YuriParty
YuriParty @cook_40150682

ブラジルの煮込み料理。大人も子供も食べやすくパンに乗せてもご飯と食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ポンデケージョを作り、それがブラジル料理だと知り他のブラジル料理も作りたいと思い調べたらフェイジョアーダにたどり着きました

ブラジルの煮込み料理。大人も子供も食べやすくパンに乗せてもご飯と食べても美味しいです♪
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トロトロ煮込みのフェイジョアーダ

YuriParty
YuriParty @cook_40150682

ブラジルの煮込み料理。大人も子供も食べやすくパンに乗せてもご飯と食べても美味しいです♪
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材料

4人分
  • キドニービーンズ 100g
  • ガルバンゾービーンズ（ひよこ豆） 1パック
  • 水 200cc
  • ベーコン 150g
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 3片
  • ローリエ 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、軽く湯通しする

  2. 2

    ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルとニンニクを炒めて、香りが出たら玉ねぎが透き通るまで炒める

  3. 3

    湯通しした豚肉とベーコン、２つに割ったローリエを入れて弱火で炒める

  4. 4

    ビーンズ2種類と水を入れて、中火で煮込む。沸騰したら、弱火にして1時間ほど煮込む

  5. 5

    トロッとしたら、最後に塩胡椒で味を整えて完成！

コツ・ポイント

ニンニク多めが美味しいです！

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YuriParty
YuriParty @cook_40150682
2017/02/18 08:11に公開
Party Mummy Yuriとして記念日のパーティーデコレーションを出張で行っています♪http://party-mummy.comまた、カラーアナリスト、パーソナルスタイリストとしても活動しているママサロネーゼです(*^^*)
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 ベーコン ビーンズ にんにく ひよこ豆 キドニービーン 豚こま 玉ねぎ

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