ミニパプリカゼリー

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

色どりがきれいで、ホームパーティーにピッタリ。
このレシピの生い立ち
アプレのミニパプリカは3色(赤、黄色、ゴールド)セットなので、これを活かしたレシピを考えました。
野菜ソムリエ函館監修

ミニパプリカゼリー

色どりがきれいで、ホームパーティーにピッタリ。
このレシピの生い立ち
アプレのミニパプリカは3色(赤、黄色、ゴールド)セットなので、これを活かしたレシピを考えました。
野菜ソムリエ函館監修

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材料

2人分
  1. ミニパプリカ 4個
  2. アガー 3g
  3. 砂糖 20g
  4. オレンジジュース 70ml
  5. 80ml
  6. レモン 少々
  7. ミントの葉 お好みで

作り方

  1. 1

    ミニパプリカをふたと器とに切り、種を取り1個ずつラップで包み600wの電子レンジに1分30秒かけ冷水につけ皮を剥く。

  2. 2

    アガーと砂糖をよく混ぜ合わせ、水を入れた鍋にダマにならないようにかき混ぜながら入れ弱火でゆっくり煮溶かす。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め1~2分よくかき混ぜ火を止める。

  4. 4

    人肌にあたためたオレンジジュースにレモン汁をいれ、鍋に入れ混ぜ合わせ、ミニパプリカに流し固める。

コツ・ポイント

ミニパプリカは蒸し器で5分くらい蒸しても皮が剥きやすいです。ジュースは果汁20%でも100%でもお好みのものでお作り下さい。

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無農薬水耕野菜アプレ
に公開
アプレは北海道道南、駒ヶ岳のふもとにある植物ファームです。ほうれん草、レタス、トマト、ナス、ピーマン、ホワイトセロリ、など20種類以上の野菜をここで育てています。アプレの野菜は化学農薬、添加物を1種類も1滴も使っていません。土も農薬も使わないので軽く洗うだけでOK。栄養バランスも最適で通常の野菜の2~3倍長持ちします。きれいでエグミのない美味しい野菜をお子様やご家族で召し上がってください。
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