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圧力鍋で簡単！豚の角煮☆
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圧力鍋で簡単！豚の角煮☆-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単！豚の角煮☆

まちゃ８７
まちゃ８７ @cook_40039454

圧力鍋なので短時間でトロトロの角煮ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
夫が大好きなので、好みの味にアレンジして我が家の味になりました♪

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まちゃ８７
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材料

4人分
  • 豚バラ塊肉 600g
  • 長ネギ 1/2本
  • しょうがの薄切り 3枚
  • 茹で汁 300ml
  • 砂糖 大3
  • みりん 大3
  • 酒 大6
  • 醤油 大6
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水1000ml（分量外）、長ネギ、生姜、豚バラ塊肉を入れる。25分加圧する。

  2. 2

    そのまま放置してピンが落ちたら蓋を開け、肉を取り出して3㎝に切り分ける。

  3. 3

    ①の茹で汁を漉して鍋に300ml戻し、②の肉と調味料を加え、さらに15分加圧して、ピンが落ちるまで自然放置する。

  4. 4

    蓋を開けて煮汁を煮つめて完成！

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まちゃ８７
まちゃ８７ @cook_40039454
2012/05/19 02:45に公開

このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 酒 しょうが 長ネギ

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