小さめの鍋に半分位の水を入れて沸騰させます。

沸騰したら中火にして、だしの素小さじ１杯を入れて出汁の匂いがしてきたら醤油大さじ１杯半とみりん小さじ１杯を入れます。

玉葱½—個を半月型に切ります。

鍋の中に、切った玉葱を入れて数分火にかけたら卵１個を溶き弱火にして溶き卵を全体に流し込みます。

弱火のまま火にかけて沸騰したら菜箸で軽く卵を崩したら火を止めます。

お椀に入れたら出来上がりです。