水切りをした豆腐を片栗粉で
からめる

舞茸は軸を切り、手でばらして、長ネギは斜め切りにする

フライパンに油を入れたら、豆腐を入れて、焦げ目がつくように焼く

豆腐は焼けたら、一端取りだし、舞茸と長ネギを塩コショウで炒める

火が通ったら豆腐を戻し★の調味料を全部入れて、からめるように炒め混ぜたら出来上がり