作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
鳥モモ肉を小さめに切る。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、1と2をよく炒める。
同じタイミングで塩胡椒も振っておく。
火力はずっと中火。 -
- 4
フライパンにご飯を投入して、具材と炒め合わせる。
- 5
ご飯がほぐれて具材と混ざったら、フライパンにトマトケチャップを投入して全体に行き渡るように炒め合わせる。
- 6
チキンライスをお皿に盛付ける。
-
- 7
フライパンにサラダ油大さじ1を引き、中火で1分加熱する。
- 8
ボウルに玉子を2個割り入れて、よく溶きほぐす。
- 9
フライパンを弱火にして、フライパンに8の溶き卵を投入する。
- 10
フライパンを傾けて、玉子をフライパン全体に丸く広げる。
- 11
玉子が半熟に焼きあがったら、お皿のチキンライスの上に乗せる。
- 12
7から11を人数分繰り返す。
コツ・ポイント
最後の工程は、フライパンと玉子焼きを菜箸で優しく剥がして、フライパンを揺すりながらスライドさせるようにすると玉子焼きがキレイに乗せられます。
練習とフライパンのお手入れも大事ですね(´∀｀)
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ひなこのばあちゃん
その他のレシピ
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