おばあちゃんの味♡大根の煮しめ
みほむ @cook_40178335
大根をたくさんいただいたので消費レシピ(^^)2歳の息子もたくさん食べてくれます♡大根の季節の常備菜にはもってこいです
このレシピの生い立ち
亡くなった実家の祖母がよく作ってくれました♡生前食べたくなって電話してレシピを聞いたので覚書に(^^)
おばあちゃんの味♡大根の煮しめ
大根をたくさんいただいたので消費レシピ(^^)2歳の息子もたくさん食べてくれます♡大根の季節の常備菜にはもってこいです
このレシピの生い立ち
亡くなった実家の祖母がよく作ってくれました♡生前食べたくなって電話してレシピを聞いたので覚書に(^^)
作り方
- 1
材料を用意します。
この写真の大根は600gありました。 -
- 2
大根は千切り、油揚げは細切りにします。私は千切りスライサーを使っています。1枚目の写真にだしの素忘れてました)^o^(
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- 3
大根と油揚げを油で中火で軽く炒めます。おばあちゃんはサラダ油で炒めていましたが私はごま油派(^ ^)
-
- 4
大根がしんなりしてきたら醤油、砂糖、だしの素を入れる。2〜3分煮たら出来上がり(^ ^)
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コツ・ポイント
少し冷ましておくと味が染みておいしいです(^^)
おばあちゃんは白ネギの斜め切り、ちくわ、きのこ類を入れたり、最後に卵を落としたり日替わりです。あるもので作ればOK(^o^)
醤油は大さじ1入れてみて物足りなければ足してください。
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