鮭(サーモン)のポテト包み
サーモンの良さを十二分に引き立たせるレシピです♪
このレシピの生い立ち
コープ共済のチラシのレシピを参考にアレンジ致しました。
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コープ共済のチラシのレシピを参考にアレンジ致しました。
サーモンは骨を抜き、皮を下にして観音開きにし、塩・酒で下味をつけます。
ジャガイモ、人参はいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
ジャガイモ・人参を茹でて粉吹きにします。もしくはレンジでチンして潰せる程度に柔らかくします。
熱いうちに潰して玉ねぎを混ぜ、マヨネーズ・塩・コショウで和えます。
サーモンでそれらを包み、グリルで焼き色がつくまで焼きます。
あっという間に完成!
サーモンの中に入れる、野菜・マヨネーズはお好みで味を調節してください♪
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