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ネギがポイント！我が家のひじきの煮物♡
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ネギがポイント！我が家のひじきの煮物♡-レシピのメイン写真

ネギがポイント！我が家のひじきの煮物♡

だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405

長ネギがアクセントで、良い味だしてくれるひじきの煮物です♡
このレシピの生い立ち
ネギが傷みそうだったので入れてみたら美味しかったので♡

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だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405

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材料

4人分
  • ひじき 16～18g
  • にんじん 1/2本
  • 長ネギ 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油(炒め用) 適量
  • ★砂糖 大2
  • ★水 100cc
  • ★醤油 大2
  • ★酒 大2
  • ★みりん 大2
  • ★顆粒ほんだし 小1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し人参は短冊切り、油揚げは細切り、長ネギは薄切りにしておく。フライパンにごま油をしき人参をよく炒めます。

    • ネギがポイント！我が家のひじきの煮物♡作り方1写真
  2. 2

    油揚げを加えさらによく炒めます。
    次に長ネギ、ひじきを加え、さっと炒めたら、まず★の砂糖のみを加えて炒めます。

    • ネギがポイント！我が家のひじきの煮物♡作り方2写真
  3. 3

    砂糖が馴染んだら、残りの★を入れ、水分が半分くらいまで減ったら完成です！

    • ネギがポイント！我が家のひじきの煮物♡作り方3写真

コツ・ポイント

先に砂糖を馴染ませておくと、味の染みこみが早いです♡
プラスで豆や蒟蒻を入れても美味しいですよ♪

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だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405
2017/02/20 10:59に公開
ママの手料理は子供に大きな影響を与えます♪日々沢山の食材とメニューに触れさせてあげられるよう、毎日が修行です♡(・∀・)♡たくさんあるメニューの中から見ていただきありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 酒 油揚げ 長ネギ

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