ゆりね一個30円て♪

水で洗いながらポリポリ剥いて、
中心の方の大きなのは包丁でザクザクと♪

こんな感じですね。

小ぶりを2個ですが、グラムでいうと130gくらいでした。

鍋に放り込んで、水150ml入れます。
鍋の大きさによるけど、浸るくらいの目分量でOK。
ダシはその水の1/10くらい。

ダシは何でもお好みで。

今回はアゴだしを使いましたよ。
トビウオ丸ごと入ったお気に入りのダシ。
15ccです。

そこに酒を同じく15ml

みりんも同じく15ml

煮るだけ

甘いの好きな人は、小さじ1くらい砂糖入れてください。

鍋傾けて、これくらいまで煮詰めたら、

みつばを水で洗って、葉を2～30枚ちぎって、

入れます(｡･_･｡)

写真撮ってたら煮詰まり過ぎたので、少し水足しました

玉子2個といて、半分入れます。
(玉子1個でも十分だけど、今回は玉子いっぱいにしてます)

グツグツとしたらかき混ぜて

火を止めて、ここに残りの半分を追加して放置。

余熱でいい感じの玉子具合になります。

あとは器に盛って完成☆

みつばでなくても、ほうれん草や小松菜とかでもOKです。
緑足すだけで見た目に美味しくなります♪