半身に調理済みのさばを、さらに４分割します。

ボウルに、さばとおろしたにんにくを入れます。

★を入れてさばに絡め、半日ほど漬けます。

ほどよく漬かったさばです。

麹を絡めて、グリル（ＩＨ、切り身モード13分）で焼きます。

味噌焼きみたいな感じで、出来上がりました。