旬のゴーヤをシャキシャキとした歯応えを残して和えもので。火を使わないので夏の調理には有り難い1品。夏バテ対策にも♪
このレシピの生い立ち
ビタミンC豊富な旬のゴーヤを使った夏らしい小鉢を考案。葉酸、カロテン、ビタミンB1、カリウムを含み、疲労回復や食欲増進などの効果もあるので、暑い夏に積極的に食べたい。