練り梅でヘルシーマシュマロ♡
ヘルシーマシュマロの練り梅バージョンです。甘さ控えめでも満足できるマシュマロ。アレンジは、こちらに追加していきます。
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりなゼラチンを使った、ヘルシーなおやつ（マシュマロ）にはまり、練り梅でアレンジしてみました。ちなみに通常のマシュマロだとこの分量で、６０g位の砂糖を使いますが、こちらは２０g位。甘味料使用で全量１００キロカロリー位。
練り梅でヘルシーマシュマロ♡
ヘルシーマシュマロの練り梅バージョンです。甘さ控えめでも満足できるマシュマロ。アレンジは、こちらに追加していきます。
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりなゼラチンを使った、ヘルシーなおやつ（マシュマロ）にはまり、練り梅でアレンジしてみました。ちなみに通常のマシュマロだとこの分量で、６０g位の砂糖を使いますが、こちらは２０g位。甘味料使用で全量１００キロカロリー位。
アプリでひらく作り方
- 1
浅めの容器（深さ２㎝位が便利）に、表面も覆うことができる位のラップを広げて敷いておく。
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- 2
耐熱容器に☆を上から順に加えながら混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。
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- 3
卵白をハンドミキサーで７分位まで泡立てたら、◎の甘味料を入れて、しっかり太メレンゲを作る。
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- 4
２をレンジ５００～６００wで１分４０秒位加熱してよく混ぜる。混ぜている間に冷めてしまったら、１５秒位再度加熱をする。
- 5
熱いままの４を３に入れて、ハンドミキサーの低速で、手早く混ぜる。
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- 6
ボールの底からよく混ぜながら、１の容器に長し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 7
固まったら、食べやすい大きさに切れば出来上がり。
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- 8
シリコンカップに入れて冷やし固めても♡
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- 9
今回は瓶入りのこちらは使用しました。
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コツ・ポイント
３の手順で泡立てが不十分だと、甘味料のつぶつぶ感が残るので、馴染むまでよく泡立てて下さい。加熱時間はご家庭のレンジに合わせて下さい。お好みで甘味料、練り梅の量を調節下さいっても。アレンジも大歓迎です。
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