ピーマンの肉詰め
いちごっちい @cook_40068297
お豆腐で肉量かさ増し！カロリーも抑えられてふっくら美味しくできます。
このレシピの生い立ち
実家の母から教えてもらった料理ですが、カロリーをおさえられないか、又かさ増しで安くできないか豆腐でアレンジ。ふっくらでおいしく出来上がりました。
ピーマンの肉詰め
お豆腐で肉量かさ増し！カロリーも抑えられてふっくら美味しくできます。
このレシピの生い立ち
実家の母から教えてもらった料理ですが、カロリーをおさえられないか、又かさ増しで安くできないか豆腐でアレンジ。ふっくらでおいしく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に入れて電子レンジで３分加熱。水切りしながら粗熱を取る。（ペーパーは４～５回取り替えしっかり水を切る）
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- 2
玉ねぎ1／2個をみじん切りにして耐熱皿に入れて３分加熱。粗熱を取る。
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- 3
肉と粗熱のとれた１・２を入れすりおろしたにんにく、塩を入れて捏ねる。
-
- 4
ピーマンは半分に切って水気をペーパーでふき取り、片栗粉を中側に振り掛ける。
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- 5
捏ねた３を中に詰める。
-
- 6
温めたフライパンに肉の面から焼き、焼き色がついたらひっくり返してピーマン側も焼く。
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- 7
水・鶏がらスープの素・ケチャップ・とんかつソースを合わせた調味料を入れて煮る。
-
- 8
たれにとろみが出てきたらお皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
豆腐・玉ねぎは熱を取ってから肉と捏ねるので、先に用意するといいです。又、残った豆腐は味噌汁にするとおかずの一品になります。
ピーマンはしっかり焼いて煮ることによって苦味が和らぐので子供でも食べやすくなります。
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