青梗菜とえのきは根元を切り落とし、3cmくらいにざくざく切る。

１を耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分チンする。
シリコンスチーマーでもOK。

ボールに☆を混ぜ合わせ、２をあえてできあがり。