長葱入り切り干し大根のなます

長葱入り切り干し大根のなます-レシピのメイン写真

長葱入り切り干し大根のなます

のはままん @cook_40052178

葱が合うんです！
シャキシャキ感もいいアクセントに！
匂いはそんなに気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
私の祖父が作ってくれていた思い出の一品(*´ω｀*)
今でも大好きなので！

葱が合うんです！
シャキシャキ感もいいアクセントに！
匂いはそんなに気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
私の祖父が作ってくれていた思い出の一品(*´ω｀*)
今でも大好きなので！

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のはままん @cook_40052178

葱が合うんです！
シャキシャキ感もいいアクセントに！
匂いはそんなに気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
私の祖父が作ってくれていた思い出の一品(*´ω｀*)
今でも大好きなので！

葱が合うんです！
シャキシャキ感もいいアクセントに！
匂いはそんなに気になりません(^^)
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私の祖父が作ってくれていた思い出の一品(*´ω｀*)
今でも大好きなので！

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材料

切り干し大根 1パック(40gでした)
人参 30～40g
長葱(できれば白いとこ) 10㎝くらい
＊砂糖大さじ1.5
＊醤油大さじ1.5強
＊酢大さじ2
炒りごま(白) 適量

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作り方

1

切り干し大根は水から戻し洗う。
人参は3～5㎝の細切りか千切り。
長葱は斜め千切り。
＊調味料を合わせておく。
2

切り干し大根を水から煮る。沸騰直前に人参も入れ沸騰したら止めて水で冷ます。
3

ボウルに全部入れて手で揉みながら混ぜる。
冷蔵庫で少し冷やして、器に盛って！
はい！どーぞ(*^^*)

コツ・ポイント

長葱は、あくまでも生で！
匂いが気になる方は、お出掛けしない日の夕飯にでも食べましょう！(^.^)
生の大根でももちろんできます！
その際は、大根と人参を軽く塩揉みしてから作ると食感良く出来ます！
我が家は、ちょっとすっぱめです！

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のはままん

のはままん @cook_40052178

2015/09/21 14:15に公開

このレシピのキーワード

なます切り干し大根にんじん長ネギ

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