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醤油麹＠新玉ネギの丸煮・トロトロです
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醤油麹＠新玉ネギの丸煮・トロトロです-レシピのメイン写真

醤油麹＠新玉ネギの丸煮・トロトロです

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

新玉ねぎを丸ごと醤油麹で煮ます。トロトロになって甘味も増して美味しいです♪醤油麹がなければ醤油でも大丈夫ですから…

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醤油麹＠新玉ネギの丸煮・トロトロです

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mihotti33 @cook_40043512

新玉ねぎを丸ごと醤油麹で煮ます。トロトロになって甘味も増して美味しいです♪醤油麹がなければ醤油でも大丈夫ですから…

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • だし 2カップ
  • 豚肉（薄切り、ミンチなど） ５０ｇ
  • ☆みりん 大さじ１
  • ☆酒 大さじ１
  • ☆醤油麹（ID :18747046 ） 大さじ１
  • 片栗粉 小さじ２
  • 貝割れ大根 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ネギは皮をむき、上下を切り落とし上側に十字の切り込みを入れる

  2. 2

    だしを煮立てて玉ネギを入れ、落しぶたをし、ふたをして弱火でことこと20分程度煮る

  3. 3

    豚肉と☆を入れ、豚肉に火が通ったら少々の水（分量外）でといた片栗粉を入れとろみをつける

  4. 4

    器に盛り付け、貝割れ大根をのせたら出来上がり

コツ・ポイント

煮すぎるととろけてしまうので、大きさや様子を見て時間を調節してください。
シリコンスチーマーでレンジでも簡単に作れます。

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mihotti33
mihotti33 @cook_40043512
2012/05/29 18:38に公開
美味しいもの食べると超幸せ♪だから頑張って作るの…旬の食材が大好き♪結局、食いしん坊なのよね(笑）二人暮らしですが､二匹のわんこ（スタンダードプードル､ビションフリーゼ）と､ニャンコが二匹更に､毎日お庭にご飯を食べに来るニャンコたちのために､ご飯を作ってます
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 片栗粉 かいわれ 新たまねぎ 酒

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