ゆで卵は殻を剥き、チーズとソーセージは包装から出して、網に並べて風通しの良いところで軽く乾燥させる。

炭をおこして、キャンプダッチオーブンを温めておく。

温まったダッチオーブンにアルミホイルをひき、スモークチップをのせて、網を置いて炭火にかける。

煙が出てきたら、風乾したチーズ、ゆで卵、ソーセージの乗った網をダッチオーブンに入れる。

5分後煙が逃げないように蓋をあげて確認。色づいていない場合は、蓋を戻して、火からおろしさらに数分待つ。