じゃがいもを洗って皮を剥こう。これと同時に鍋に水を張ってお湯を沸かしておこう。

じゃがいもをざっくり4等分くらいに適当に切り、鍋に入れて茹でよう (茹で時間短縮のためのキラキラテクやで)

じゃがいもに串がすーっと入るくらいになったら鍋のお湯だけ捨てよう(フォークとかでじゃがいもを押さえつつ、慎重にな…)

そのまま鍋を再び火にかけて水分を飛ばす (粉ふき芋を作るイメージ)

水気がなくなったら、フォークでじゃがいもを潰していく (ある程度形が残っててもおいしいのでお好みの粒度で)

ここでベーコンを炒める。ベーコンを厚みを持たせて適当にカットし、そのままフライパンで表面に焼き色がつくまで炒めよう。

火が通ったらベーコンを取り出し鍋へ。次に卵を溶いて先ほどのフライパンに入れ、スクランブルエッグを作る。

卵が少し固まってきたら箸で大きく混ぜて、塩こしょうを適量振りかけ、固まり切る前に鍋に投入しよう。

鍋にマヨネーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、ローズマリーを加えてフォークで大胆に混ぜる。

家にある一番おしゃれな器に盛り付けて、完成だ！！

[キラキラアレンジ] とろけるチーズをのせてオーブンで3-4分こんがり焼いても絶品だで。