アスパラは豚肉の幅に切って軽く下茹で。ニンジンは皮をむき、拍子木状に切り、茹でる(8分・中火）

豚肉を広げ、塩こしょうして、下茹でされたアスパラとニンジンを巻いて、端に片栗粉をつけてロール状に。

フライパンにオイル(分量外）をひき、豚肉を両面に焼き色が着く程度に焼く。ブイヨン、チーズ2枚も一緒にいれ、溶かし煮る。

そこに豚肉を入れ、中火で煮る。目安は汁が3分の1になるくらい。皿に盛り付け、熱いうちに残りのチーズをのせて出来上がり。