さっぱり梅香る♪ ゴーヤと豚のパスタ
モモキト @cook_40040302
夏が来た！ ゴーヤ食べたい！！ 豚＋ゴーヤを爽やかな梅風味でいただきます。
このレシピの生い立ち
一足早く出回っている九州産のゴーヤgetで夏をフライング♪(笑)
あっさり目のパスタで食べたくて作りました。
さっぱり梅香る♪ ゴーヤと豚のパスタ
夏が来た！ ゴーヤ食べたい！！ 豚＋ゴーヤを爽やかな梅風味でいただきます。
このレシピの生い立ち
一足早く出回っている九州産のゴーヤgetで夏をフライング♪(笑)
あっさり目のパスタで食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種をのぞいて縦に割り、2～3ミリにスライス。塩ふたつまみをふって5分置く。
-
- 2
スパゲティを茹で始める。
梅干しは粗めにたたき、豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤの水気をギュ～っと絞ってそのままフライパンに加え炒める。
-
- 4
スパゲティが茹であがったらフライパンに加え、梅干し・みりん・しょうゆを入れて炒める（みりんを煮切るイメージで）。
-
- 5
味を見て足りなければ塩を適宜加える。皿に盛ってお好みでかつおぶしをのせたら完成です♪
- 6
ange216さんがお素麺で作って下さいました。すごく美味しそう！ ありがとうございます✿
-
コツ・ポイント
パスタの茹で時間が長い時はゴーヤを切る前に茹で始めてください。
最後の塩は入れなくてもOK → 梅干しの塩分によって調節をお願いします＾＾
つくれぽ
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