野菜を切って用意しておく。胡瓜は縦に半分に切ってから一口大の乱切り。プチトマトは芯をくり抜く。

酒と酢、醤油を合わせておく。

小鍋に油、砂糖をいれ、

③を入れてから、火にかける。ボッコボコに沸かす。

耐熱タッパーに七味ごま（なければ七味）をパラリと入れ、

沸いた⑤をジャーと注ぐ。

ラップを漬け汁表面まで押し入れるようにして、蓋をして冷蔵庫で休ませる。お昼に漬けて夕ご飯～翌朝 時に食べれる。