下準備。じゃがいもを5㍉くらいの厚さにスライスする。サーモンは骨を取り除き一口大に切っておく。

サーモンに分量外の塩コショウ、小麦粉をまぶし表面に焼き色がつくようソテーする。

ボウルに小麦粉を入れダマができないよう少しずつ牛乳を加える。混ざったら生クリーム、溶いた卵を加え塩コショウで味を整える。

器にスライスポテトを綺麗に並べ、サーモン、しめじを乗せる。他にも好きな野菜を乗せてね。

4に3の液を流し入れ、マスカルポーネをところどころに乗せる。好みでディルとかタイムとかのハーブを散らしても✨

180～200°のオーブンで30～40分焼いて完成。