鶏肉を食べやすい大きさに切りビニール袋にいれる。調味料を入れよく揉む。

30分以上、時間があれば一晩おき、片栗粉と小麦粉を混ぜたものを袋に入れからめる。

170度に熱した油で揚げる。

フライパンに甘辛タレの材料を入れ火にかける。グツグツ煮たち大きな気泡が立てば、唐揚げを入れ絡める。