鉄分たっぷり♪癒され味のひじき炒り豆腐
毎日食べても飽きない癒され味です。
日本人なら好きなはず。。
このレシピの生い立ち
炒り豆腐、、なんか落ち着く味ですよね♪
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炒り豆腐、、なんか落ち着く味ですよね♪
豆腐はレンジで3分チンしてしっかり水気をきっておく。 干し椎茸は水で戻しておく。 ひじきも水で戻しておく。
小鍋に豆腐を入れて粗めに崩しながら水分を飛ばす。 人参、干し椎茸、ひじき、(A)を入れて煮込む。(弱火)
お好みで仕上げに刻みネギをいれて完成(^○^)
鶏挽肉入りも美味しいです。
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