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ホクホクのじゃがいもフライ
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ホクホクのじゃがいもフライ-レシピのメイン写真

ホクホクのじゃがいもフライ

もんこママ
もんこママ @cook_40053063

我が家の定番メークインでホクホクのフライに
このレシピの生い立ち
子供のころから、エビフライとじゃがいもフライがセットでつくられていました。

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子供のころから、エビフライとじゃがいもフライがセットでつくられていました。

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ホクホクのじゃがいもフライ

もんこママ
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子供のころから、エビフライとじゃがいもフライがセットでつくられていました。

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材料

  • メークイン 4～5個
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    メークインを皮つきのまま茹でます
    弱火でじっくり茹でます。
    強火だと割れてしまいます

  2. 2

    じゃがいもが冷えたら、皮をむき2センチ巾に切ります

  3. 3

    塩胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます

  4. 4

    170℃程の油で揚げます。

コツ・ポイント

メークインは採りたてはコツコツしますので、秋から冬に使うのがおすすめです

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もんこママ
もんこママ @cook_40053063
2013/09/19 11:04に公開

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