覚書用☆茗荷と生姜の佃煮

覚書用☆茗荷と生姜の佃煮-レシピのメイン写真

覚書用☆茗荷と生姜の佃煮

ルミちょ @cook_40120722

茗荷と生姜で、さっぱり佃煮☆
このレシピの生い立ち
茗荷が余っていたので、保存できるように佃煮にしました。
佃煮の味付けは、いつもこの調味料の分量で…万能です☆

茗荷と生姜で、さっぱり佃煮☆
このレシピの生い立ち
茗荷が余っていたので、保存できるように佃煮にしました。
佃煮の味付けは、いつもこの調味料の分量で…万能です☆

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覚書用☆茗荷と生姜の佃煮

ルミちょ @cook_40120722

茗荷と生姜で、さっぱり佃煮☆
このレシピの生い立ち
茗荷が余っていたので、保存できるように佃煮にしました。
佃煮の味付けは、いつもこの調味料の分量で…万能です☆

茗荷と生姜で、さっぱり佃煮☆
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茗荷が余っていたので、保存できるように佃煮にしました。
佃煮の味付けは、いつもこの調味料の分量で…万能です☆

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材料

作りやすい分量

茗荷(千切り) ６本→100ｇ
生姜(千切り) １かけ→４0ｇ
醤油・酒・みりん大さじ２ずつ
砂糖大さじ２.5弱
顆粒だし 2.5g

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作り方

1

茗荷と生姜を千切りに。
2

鍋に全ての材料を入れ、弱火でコトコト汁気がなくなるまで煮込む。
3

アルコールor煮沸消毒した容器にて、保存。
4
【アレンジ①】
牡蠣も佃煮にピッタリです☆
5
【アレンジ②】
砂肝とニンニクスライスでも☆

コツ・ポイント

お好みで砂糖や生姜の量は調節して下さい。
私のベストは、醤油(１)：酒(１)：みりん(１)：砂糖(１.２)です☆

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ルミちょ @cook_40120722

2015/09/22 01:48に公開

０歳と１歳の年子育児中です☆最近は育児にバタバタで、オリジナルレシピは作ってません。つくれぽ掲載もかなり遅いです…でも嬉しいです(о´∨`о)有難うございます。

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このレシピのキーワード

佃煮みょうが酒しょうが

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