具材は少なめに表記しています、お好みで増量してください。
私は細かめが好きなので小さめに刻んでいます。

フライパンに油大さじ1をひき、あればクミンシード(写真は切らしていたのでパウダー)を余熱をしながら炒めて香りを出します。

そこに肉を入れ炒めます。少し赤みが残るくらいでいいです。そして圧力鍋に投入します。

肉を炒めた油の残るフライパンでそのまま野菜を炒めます。
そしてこれも圧力鍋に投入。

野菜を炒めたフライパンも洗わずそのまま水700㏄を加え、弱火で温めながらコンソメ顆粒を溶きます。

さらにお好みの顆粒だしを半袋(4g)、三温糖を小さじ2入れ、溶けたら圧力鍋へ投入します。

さらに牛乳300㏄、にんにくチューブ、あれば、ロリエ、マッシュルーム等を加え、中～強火で圧力鍋に掛けます。

ピンが上がったら弱～中火で10分加圧して火を止め、圧が抜ける位まで冷まします。

圧が抜けたら中身を寸胴鍋などに移して、再加熱し、ポコポコしてきたら一旦、火を止め市販のカレールーを溶かします。

ルーは欧風カレー系のお好みのものを1箱。余熱で溶かし、溶けきったら再び煮込みます。あれば、バターも少々溶かし込みます。

味の素で味を整え(笑)、コク出しのコーヒー小さじ1を加え出来上がり。一旦、冷まして寝かせ、再加熱で頂くと良い感じです。