さっぱり！スタミナ！！レバー炒め！
腰痛ママ @cook_40120798
たまに無性に食べたくなる一品です！
ニンニクを使っていないのでさっぱり！でもガツンとスタミナです(*^^)v
このレシピの生い立ち
レバー嫌いの旦那にも食べて欲しくて考えました！
これならパクパク喜んで食べてくれますよ☆
さっぱり！スタミナ！！レバー炒め！
たまに無性に食べたくなる一品です！
ニンニクを使っていないのでさっぱり！でもガツンとスタミナです(*^^)v
このレシピの生い立ち
レバー嫌いの旦那にも食べて欲しくて考えました！
これならパクパク喜んで食べてくれますよ☆
作り方
- 1
レバーはひと口大に切って、きれいに血を洗い水につけておく。
- 2
レバーの下処理が終わったら、水を捨てて★入れ下味をつける。
- 3
たまねぎ→くし切り。
人参→拍子切り。
ニラ→2~3センチ程度に。 - 4
2に片栗粉をつけて、多めの油で揚げ焼きする。
焼けたらいったん取り出しておく。 - 5
フライパンに油を少々いれて、人参、たまねぎを炒める。
火が通ったらレバー、もやしを入れてさっと炒める。 - 6
混ぜておいた仕上げ用の調味料を投入し、全体になじませ、蓋をして5分程度蒸し焼きする。
- 7
全体に味がなじんだようなら、最後にニラを入れる。
蓋をして2分くらい蒸して、完成！
コツ・ポイント
レバーを揚げ焼きする時は、はねやすいので注意してください！
しゃきしゃきもやしが好きな方は、最後にニラと一緒にいれてもいいと思います。
ニンニク追加で、スタミナ全開にしても◎（その場合さっぱりにはなりませんが！！）
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