超旨い！豚バラ茄子のパワースタミナ炒め
ガツンとにんにくの利いた、茄子のパワースタミナ炒めです！
このレシピの生い立ち
いつものレシピをまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子をくし型に切り、アク抜きをする。
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- 2
★の合わせ調味料を作っておく。
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- 3
大3〜4のごま油をひき、茄子を炒める。
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- 4
茄子に完全に火が通ったら、一旦取り出し、同じフライパンで豚肉を炒める。(バラ肉から脂が出るので、この時の炒め油は不要)
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- 5
豚肉に火が通ったら、茄子を戻し入れ、炒め合わせる。
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- 6
豚肉と茄子が馴染んだら、★の合わせ調味料を入れる。
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- 7
鍋肌がフツフツとし、調味料に具材がよく馴染んできたら出来上がり。
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- 8
「豚バラなす」で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！(2022.10.24)
コツ・ポイント
茄子をごま油で炒める時は、しっかり中まで火が通るまで炒めて下さい。
つくれぽ
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