玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、じゃがいもは皮をむき茹でやすい大きさに切る。

フライパンに油を少量ひきひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。塩ひとつまみ程度加えて味付けする。

じゃがいもを茹で、火が通ったらボウルにあげてスプーンでつぶす。

じゃがいもに2、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

4をスプーンですくい、食べやすい大きさに形を整えておく

フライパンにパン粉をいれ、きつね色に色づく程度にいる。
パン粉は大きめのさらに取り出しておく。

4に丸めたじゃがいもを入れ、全体にパン粉をつける。
フライパンで弱火で5分ずつ裏表じっくり焼いて完成！（焦げない程度に）