まずはステーキ丼ソースを作ります。
★の料理のための清酒とみりんを鍋に入れ、中火で２、３分煮切ります。

１に★の砂糖としょうゆを加え、よく混ぜ弱火で少し煮詰めます。
これでステーキ丼ソースはできあがり。

豚ロースは脂身の部分に切り込みを入れて、焼いたときに身が丸まらないようにします。

フライパンに油を熱し、薄切りにしたにんにくを焦がさないように炒め、取り出します。

４のフライパンに豚ロースを入れ、色よく両面を焼きます。そこへ☆を混ぜたたれを流しいれ肉と絡ませます。

そのままグツグツやってしまうと味が濃くなりすぎて食べれませんので、絡ませたらすぐ肉は取り出します。

器にごはんを盛り、適当な大きさに切った豚ロースをのせ、にんにく・たれをかけて、小口に切った万能ねぎをかけてできあがり！