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さんま団子汁。
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さんま団子汁。-レシピのメイン写真

さんま団子汁。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

さんま、まだまだ旬真っ盛り!
このレシピの生い立ち
ほどよい分量のさんまの擂り身をゲット!今夜のお汁は、これに決まり!

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材料

  • 水 1000cc
  • 昆布だしの素 8g
  • さんま擂り身 250g
  • れんこん 50g
  • 長ねぎ 30g
  • 味噌 30g
  • にんにく 5g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★日本酒 大さじ1
  • 長ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    既製のさんまの擂り身です。

    • さんま団子汁。作り方1写真
  2. 2

    れんこんを厚さ2~3㎜の輪切りにしてから、細かくみじん切りにします。

    • さんま団子汁。作り方2写真
  3. 3

    長ねぎ、にんにくもみじん切りにして合わせ、分量の味噌を混ぜ合わせます。

    • さんま団子汁。作り方3写真
  4. 4

    スプーンを2本使って、ラグビーボールみたいな形にして、だし汁に投入します。

    • さんま団子汁。作り方4写真
  5. 5

    ★を合わせたものを流し込み、好きなだけ長ねぎを投入します。

    • さんま団子汁。作り方5写真
  6. 6

    醤油味で、味噌が混じったさんま団子のお汁の出来上がりです♪

    • さんま団子汁。作り方6写真

コツ・ポイント

れんこんを細かく刻んで擂り身に混ぜ、団子の食感を少し変化させます。スプーンを左右の手に持って形を整え、ラグビーボール状にしてみましょう!

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2018/10/05 12:51に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

だんご汁 すり身 れんこん さんま にんにく 日本酒 味噌 長ネギ

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