りんごの肉巻き☆ピーナツバターソース☆
玉田悦子 @cook_40054164
りんごのフルーティーな甘さと、ピーナツバターと味噌で作った甘しょっぱいソースがよくあいます☆お弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
チンしたかぼちゃやパイナップルを巻いても美味しいです☆夏はパイナップル、秋は？と考えて作ってみました。
りんごの肉巻き☆ピーナツバターソース☆
りんごのフルーティーな甘さと、ピーナツバターと味噌で作った甘しょっぱいソースがよくあいます☆お弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
チンしたかぼちゃやパイナップルを巻いても美味しいです☆夏はパイナップル、秋は？と考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは１/８～１/９のくし形にきり、ヘタの種の部分を取り除きます。皮はむかなくて大丈夫です。
- 2
豚肉に塩・胡椒をふったらりんごを１つずつ巻きます。薄力粉をまわりに薄くつけます。
-
- 3
フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にしておいたら、蓋をして２分蒸し焼きにします。
- 4
ふたを開けて転がしながら全面を焼き、酒大１をふって再度２分蒸します。
- 5
Ａを加えてアルコールをとばしたら火をとめてピーナツバターを加え、余熱で溶かします。
- 6
この際水分がとんでしまってソースがとろりとならなければ、水を少々を加えて軽く温めます。
コツ・ポイント
ピーナツバターは甘味が少なく塩味の濃いものにしてください。ピーナツバターがお肉をコーティングしてくれるので、水分が飛ばず作り置きもできます。すぐ食べない場合は、リンゴによく火を通して下さいね。
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