玉ねぎは、みじん切りにし、少量の油で炒め、冷ます

絹豆腐をホイッパーで、混ぜて、とろとろにし、パン粉を入れまぜる

ひき肉と、②、冷めた玉ねぎ、卵を入れよく混ぜる。
ミソと塩胡椒をいれ、混ぜる

フライパンに火をつけ、タネを、好みの大きさにまるめ、焼いていく。焼き色がついたら皿に取り出す。中まで火が入ってなくてok

同じフライパンに、きのこ類を入れ軽く炒めて、トマト缶、コンソメ、水、ケチャップ、中濃ソースを入れ、一煮立ちさせる。

⑤に、④のハンバーグをいれ、煮込みます。
水分が減って、とろっとしたら、火を止める。

味をみて、調整して、できあがり。
お好みで、ご飯の上にかけて、召し上がれ。