ウッシーの甘味噌炒め＆さっぱりキャベツ
ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326
あつあっつのお肉にこのキャベツをはさんで一緒に食べてみてください。
チョー美味しいです。
＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで出てきたキャベツがこんなのだったから、作ってみました。
なんとなく甘味噌の牛肉炒めに合いそうな気がして、思いつきで合わせてみました。
ウッシーの甘味噌炒め＆さっぱりキャベツ
あつあっつのお肉にこのキャベツをはさんで一緒に食べてみてください。
チョー美味しいです。
＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで出てきたキャベツがこんなのだったから、作ってみました。
なんとなく甘味噌の牛肉炒めに合いそうな気がして、思いつきで合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを5～7センチの幅に手でちぎり重ねて置いて、4～5ミリの細さに切る。
-
- 2
人参は皮むき器で薄くスライスしたのを重ねて千切りにする。
-
- 3
ボウルに①と②を入れる。
塩を入れ、しんなりするまでもんだら、
酢を入れ混ぜる。
ざるにとって水気を切る。 - 4
フライパンに油を熱し、ニンニクと牛肉を炒める。
塩コショウをする。 -
- 5
④に砂糖、酒、味噌、オイスターソースを入れ炒める。
味をみて、塩コショウが足りなければ足してください。 - 6
お皿に固く絞った③の野菜と⑤のお肉を盛ったら、ゴマをふって完成！
コツ・ポイント
肉は熱々が美味しいので食べる直前に焼きましょう。
人参は皮むき器でスライスしたのを少しずつずらして重ねた方が簡単に切れます。
強火で一気に。使う調味料は近くに置いておきましょう。
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