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ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ
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ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ-レシピのメイン写真

ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ

ちよちゃん&M
ちよちゃん&M @cook_40047326

あつあっつのお肉にこのキャベツをはさんで一緒に食べてみてください。
チョー美味しいです。
\(^o^)/
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで出てきたキャベツがこんなのだったから、作ってみました。
なんとなく甘味噌の牛肉炒めに合いそうな気がして、思いつきで合わせてみました。

あつあっつのお肉にこのキャベツをはさんで一緒に食べてみてください。
チョー美味しいです。
\(^o^)/
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで出てきたキャベツがこんなのだったから、作ってみました。
なんとなく甘味噌の牛肉炒めに合いそうな気がして、思いつきで合わせてみました。

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ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ

ちよちゃん&M
ちよちゃん&M @cook_40047326

あつあっつのお肉にこのキャベツをはさんで一緒に食べてみてください。
チョー美味しいです。
\(^o^)/
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで出てきたキャベツがこんなのだったから、作ってみました。
なんとなく甘味噌の牛肉炒めに合いそうな気がして、思いつきで合わせてみました。

あつあっつのお肉にこのキャベツをはさんで一緒に食べてみてください。
チョー美味しいです。
\(^o^)/
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なんとなく甘味噌の牛肉炒めに合いそうな気がして、思いつきで合わせてみました。

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材料

2~3人分
  • 牛肉こまぎれ 200グラム
  • キャベツ 大2~3枚
  • 人参 3分の1
  • にんにく 1かけ
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖・酒・味噌 各大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 ティースプーン弱くらいかな
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作り方

  1. 1

    キャベツを5~7センチの幅に手でちぎり重ねて置いて、4~5ミリの細さに切る。

    • ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ作り方1写真
  2. 2

    人参は皮むき器で薄くスライスしたのを重ねて千切りにする。

    • ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに①と②を入れる。
    塩を入れ、しんなりするまでもんだら、
    酢を入れ混ぜる。
    ざるにとって水気を切る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、ニンニクと牛肉を炒める。
    塩コショウをする。

    • ウッシーの甘味噌炒め&さっぱりキャベツ作り方4写真
  5. 5

    ④に砂糖、酒、味噌、オイスターソースを入れ炒める。
    味をみて、塩コショウが足りなければ足してください。

  6. 6

    お皿に固く絞った③の野菜と⑤のお肉を盛ったら、ゴマをふって完成!

コツ・ポイント

肉は熱々が美味しいので食べる直前に焼きましょう。
人参は皮むき器でスライスしたのを少しずつずらして重ねた方が簡単に切れます。
強火で一気に。使う調味料は近くに置いておきましょう。

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ちよちゃん&M
ちよちゃん&M @cook_40047326
2009/07/15 09:06に公開
最近は図書館によく入り浸っています。    落ち着くから大好き❤ みいちゃんの学校で読み聞かせボランティアを始めたので本を探しに行っているのです。昔から10冊づつ借りているのに、まだまだ知らない絵本がたくさんあります。図書館にいったら、何時間でも入れるので、気がついたらいつもびっくりするような時間になって慌てて帰っています。   (^_^;)夕ご飯が手抜きにならないよう気をつけないと!
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ 牛細切れ にんにく 酒 味噌

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