豆腐は4等分に切り、茹でてザルにあげて水切りします。たらこは皮に切り込みを入れて身をそぎ落としておきます。

山芋はすりおろし、卵、たらこを入れて混ぜ込みます。この時に味見をして、薄ければ醤油を入れてください。

トースターで10分（チーズに焦げ目がつく）程焼いたら完成です。