生姜、にんにくはすりおろします。
人参は細切り、もやしと豆苗は食べやすい長さに切り、茹でて絞り水気を切ります。

フライパンに油を入れて熱し、カジキとすりおろした生姜、調味料※を入れて、ほぐし炒めます。

すりおろしたにんにくと調味料☆を鍋に入れて加熱し、照りが出るまで煮詰める。
火を消してからごま油を入れます。

①②③を混ぜ合わせ、ご飯の上に盛り付けたら完成です。
お好みでコチュジャンを添えてください。