簡単！野菜たっぷり酢豚
ミスガパオ @cook_40193010
豚肉を揚げることで本格的に
このレシピの生い立ち
調理実習でつくりました。ピーマンを先に炒め最後に和える理由は色をきれいにみせるためといっていました。
簡単！野菜たっぷり酢豚
豚肉を揚げることで本格的に
このレシピの生い立ち
調理実習でつくりました。ピーマンを先に炒め最後に和える理由は色をきれいにみせるためといっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんピーマンたけのこは乱切り、玉ねぎはくし切り、椎茸はななめに包丁を入れ厚めにスライス(そぎ切り)
- 2
干し椎茸をみずにつけ戻す。この汁は捨てないでください。
- 3
豚肉を二センチ角に切り、●をまぜ、浸けておく
浸けてる間ににんじんを茹で、ピーマンを炒め塩をふる - 4
豚肉に片栗粉をつけ、180℃の油で2分揚げる。
フライパンに大さじ1の油をしいてたまねぎからピーマン以外の野菜を炒める - 5
◎を全て混ぜ入れたら豚肉を入れる。煮だったところに片栗粉を少しずつ入れ、とろみを調節する。
- 6
とろみがついたら火を止め、ピーマンを和えて完成
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁は足りなかったら、お湯と合わせ160mLにしてください。とろみは少しずつ入れて調節してください。油のなかに菜箸を入れたときに全体から泡がでるときが180℃の目安です。
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