秋刀魚4尾、お魚屋さんでした処理してもらいました。軽く水洗いします。

分量の調味料を用意します。

今日は砂糖のかわりにラカントＳを使用しました。
お砂糖でもＯＫです。

圧力鍋に調味料全ていれて、強火でひと煮たちさせ、した処理した秋刀魚をいれます。

蓋を閉じ、ピンが上がってきたら、中火で15分加圧します。

15分加圧したら、火を消し、ピンが下がるまで待ちます。
ピンが下がれば、出来上がりです。