豚バラ、ニンニクの芽、舞茸、めんつゆ、にんにく、マヨネーズ、酒、卵黄、塩胡椒を用意して下さい。

油をひかずに豚バラの油だけで炒めてください。

次にニンニクの芽を炒めていきます。中火である程度炒めます。

ある程度炒めたら舞茸を入れて下さい。

炒めている間にめんつゆ、マヨネーズ、ニンニク、酒を入れて混ぜて下さい。

タレを入れる前に一度豚バラから出る油をキッチンペーパーで拭き取りタレを入れて下さい。

タレにとろみが出てきたらご飯をよそって来てください。

最後に黄身を乗せて好みで白ごまを振ったら完成。