ヘルシーなおから入りバナナケーキ
yukoTR @cook_40084043
おからを生地に練りこんだヘルシーなバナナケーキです。しっとりとしなめらかな口当たりのケーキに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなバナナケーキ。よく作るのですがヘルシーにしたいと思いおからを加えバターの量も減らして作ってみました。
ヘルシーなおから入りバナナケーキ
おからを生地に練りこんだヘルシーなバナナケーキです。しっとりとしなめらかな口当たりのケーキに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなバナナケーキ。よく作るのですがヘルシーにしたいと思いおからを加えバターの量も減らして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターを柔らかく練り三温糖を加えよく混ぜ 卵を入れてさらに混ぜ合わせる
-
- 2
バナナ2本はスプーンでつぶし 豆乳クリームとラム酒を絡めておく
-
- 3
１に２のバナナをいれ オイルと塩を加える
-
- 4
フライパンで乾煎りしたおからと ふるった粉を入れ混ぜ合わせる
-
- 5
うすく油（分量外）を塗った型に生地を流し込み180℃に温めておいたオーブンで40～５０分ぐらい焼く
-
- 6
フライパンにグラニュー糖を入れ弱火にかけ溶かし 茶色くなったら
輪切りにしたバナナを加え全体を絡める -
- 7
バナナケーキの粗熱が取れたら好みの大きさに切り豆乳クリームと
６のバナナキャラメルを添える -
コツ・ポイント
おからは乾煎りして水分を飛ばしてから加えるのがポイントです。
バナナはピュレ状にするよりつぶつぶ感があったほうがおいしいです。
甘さは控えめです。
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